SIERRA · Sierra
Carmín Natural de Ayacucho
Cochinilla premium grado culinario.
Carmín natural de cochinilla criada en pencas de tuna serrana.
Origen
Tradición textil ancestral, ahora también culinaria premium.
Ficha de origen
Propiedades y especificaciones
- Procedencia
- Ayacucho
- Productor
- Tejedoras de Ayacucho
- Especie
- Cochinilla · Dactylopius coccus
- Presentación
- 30 g
- Referencia
- BE-SIE-016
- Disponibilidad
- 14 unidades en este lote
Uso sugerido
Repostería, helados, panificación.
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Seguir las indicaciones específicas de la etiqueta o certificado.
Trazabilidad
Referencia BE-SIE-016. La procedencia y el productor están registrados en la ficha de este producto.
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