SIERRA · Sierra
Origen en validación
Manteca Clarificada de Cuy
Circularidad andina convertida en una grasa culinaria limpia.
Grasa de cuy doméstico lentamente rendida, filtrada y estabilizada, sin aromatizantes ni promesas medicinales.
Próximamente
Este dossier es público, pero el producto no está a la venta. Activaremos precio y stock únicamente cuando la trazabilidad y los permisos estén verificados.
Avisarme del lanzamientoOrigen
Se desarrollará con un matadero formal y aprovechamiento integral del animal; no con sacrificio adicional destinado solo a obtener grasa.
Ficha de origen
Propiedades y especificaciones
- Procedencia
- Valle del Mantaro
- Productor
- Laboratorio de Origen Bosque Encantado
- Especie
- Cuy Doméstico · Cavia porcellus
- Presentación
- 150 g
- Referencia
- BE-LAB-003
- Disponibilidad
- Origen en validación
Composición
Grasa clarificada de cuy doméstico.
Uso sugerido
Papas doradas, masas saladas, vegetales de raíz y confitados breves.
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Seguir las indicaciones específicas de la etiqueta o certificado.
Trazabilidad
Origen en validación: matadero autorizado, trazabilidad pecuaria, parámetros de oxidación, microbiología y Registro Sanitario DIGESA.
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