SIERRA · Serra
Vinagre de Mullaca Vulcânica
Baga andina diminuta, umami intenso.
Fermentação lenta sobre base de mullaca.
Origem
Fruto andino conhecido quase só por curandeiros de Cajatambo.
Ficha de origem
Propriedades e especificações
- Procedência
- Lima — sierra
- Produtor
- Curanderas de Cajatambo
- Espécie
- Mullaca · Muehlenbeckia volcanica
- Apresentação
- 250 g
- Referência
- BE-SIE-011
- Disponibilidade
- 24 unidades neste lote
Uso sugerido
Vinagretes para folhas amargas, glacês curtos.
Conservação
Conservar em local fresco, seco e protegido da luz. Seguir as instruções específicas do rótulo ou certificado.
Rastreabilidade
Referência BE-SIE-011. A procedência e o produtor estão registrados na ficha deste produto.
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