MAR · Mar Peruano
Camarones del Sur al Pisco
Río Camaná. Cuota controlada. Pisco mosto verde.
Camarones de río confitados al pisco quebranta mosto verde, romero del valle.
Origen
El Cryphiops caementarius es endémico del río Camaná. Sobreexplotado durante décadas; trabajamos solo con la cooperativa registrada con cuota PRODUCE.
Ficha de origen
Propiedades y especificaciones
- Procedencia
- Arequipa
- Productor
- Cooperativa de Camarón de Camaná
- Especie
- Camarón de Camaná · Cryphiops caementarius
- Presentación
- 180 g
- Referencia
- BE-MAR-008
- Disponibilidad
- 16 unidades en este lote
Uso sugerido
Tibios con tagliolini fresco, cabeza para fondo de risotto.
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Seguir las indicaciones específicas de la etiqueta o certificado.
Alérgenos
mariscos
Trazabilidad
Veda noviembre-marzo. Cuota anual PRODUCE.
También en mar
Para seguir bajando o subiendo.
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