MAR · Mar Peruano
Lenguas de Erizo Negro
Más profundo, más intenso. No el verde común.
Gónadas de Tetrapygus niger en su propia agua salada, sin aceite añadido.
Origen
El erizo negro vive más profundo que su primo verde. Sabor más mineral, más yodado.
Ficha de origen
Propiedades y especificaciones
- Procedencia
- Lima — Pucusana
- Productor
- Buzos Artesanales de Pucusana
- Especie
- Erizo Negro · Tetrapygus niger
- Presentación
- 50 g
- Referencia
- BE-MAR-005
- Disponibilidad
- 12 unidades en este lote
Uso sugerido
Solo, sobre arroz blanco caliente; en pasta con mantequilla cultivada.
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Seguir las indicaciones específicas de la etiqueta o certificado.
Alérgenos
mariscos
Trazabilidad
Referencia BE-MAR-005. La procedencia y el productor están registrados en la ficha de este producto.
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