COSTA · Costa & Desierto
Mousse de Pacae Costeño
La pulpa algodonosa pre-incaica, en cuchara.
Pulpa liofilizada y reconstituida en mousse vegetal.
Origen
Vainas que las abuelas chupaban como golosina; ahora mousse de cuchara.
Ficha de origen
Propiedades y especificaciones
- Procedencia
- Lambayeque
- Productor
- Recolectores del Bosque Seco de Olmos
- Especie
- Pacae Costeño · Inga feuilleei
- Presentación
- 180 g
- Referencia
- BE-COS-009
- Disponibilidad
- 40 unidades en este lote
Uso sugerido
Postres, helados, con frutos rojos andinos.
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Seguir las indicaciones específicas de la etiqueta o certificado.
Trazabilidad
Referencia BE-COS-009. La procedencia y el productor están registrados en la ficha de este producto.
También en costa
Para seguir bajando o subiendo.
COSTA
Sapote del Bosque Seco Confitado
El árbol al borde de la extinción, en frasco.
COSTA
Alcaparras de Bosque Seco
La alcaparra peruana del bosque seco.
COSTA
Miel de Meliponas del Faique
Abeja sin aguijón endémica + flora del bosque seco.
COSTA
Pasta de Ají Mochero D.O. Moche
180 días de lacto-fermentación. Solo valle Moche.