COSTA · Costa & Desierto
Pasta de Ají Mochero D.O. Moche
180 días de lacto-fermentación. Solo valle Moche.
Pasta de ají mochero lacto-fermentada en pozo de barro, sal de Chilca.
Origen
El mochero es de denominación de origen del valle Moche. Cero industria envasadora — hasta ahora.
Ficha de origen
Propiedades y especificaciones
- Procedencia
- La Libertad — Valle Moche
- Productor
- Productores de Ají Mochero
- Especie
- Ají Mochero · Capsicum chinense var. moche
- Presentación
- 140 g
- Referencia
- BE-COS-005
- Disponibilidad
- 50 unidades en este lote
Uso sugerido
Marinada de cordero, glasé de pescado, vinagreta umami.
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Seguir las indicaciones específicas de la etiqueta o certificado.
Trazabilidad
Referencia BE-COS-005. La procedencia y el productor están registrados en la ficha de este producto.
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