MAR · Mar Peruano
Camarões do Sul ao Pisco
Rio Camaná. Cota controlada. Pisco mosto verde.
Camarões de rio confitados ao pisco quebranta mosto verde, alecrim do vale.
Origem
O Cryphiops caementarius é endêmico do rio Camaná. Superexplorado durante décadas; trabalhamos apenas com a cooperativa registrada com cota PRODUCE.
Ficha de origem
Propriedades e especificações
- Procedência
- Arequipa
- Produtor
- Cooperativa de Camarón de Camaná
- Espécie
- Camarón de Camaná · Cryphiops caementarius
- Apresentação
- 180 g
- Referência
- BE-MAR-008
- Disponibilidade
- 16 unidades neste lote
Uso sugerido
Mornos com tagliolini fresco, cabeça para fundo de risoto.
Conservação
Conservar em local fresco, seco e protegido da luz. Seguir as instruções específicas do rótulo ou certificado.
Alérgenos
frutos do mar
Rastreabilidade
Defeso novembro-março. Cota anual PRODUCE.
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