COSTA · Costa e Deserto
Pasta de Ají Mochero D.O. Moche
180 dias de lacto-fermentação. Apenas vale Moche.
Pasta de ají mochero lacto-fermentada em poço de barro, sal de Chilca.
Origem
O mochero é de denominação de origem do vale Moche. Zero indústria envasadora — até agora.
Ficha de origem
Propriedades e especificações
- Procedência
- La Libertad — Valle Moche
- Produtor
- Productores de Ají Mochero
- Espécie
- Ají Mochero · Capsicum chinense var. moche
- Apresentação
- 140 g
- Referência
- BE-COS-005
- Disponibilidade
- 50 unidades neste lote
Uso sugerido
Marinada de cordeiro, glacê de peixe, vinagrete umami.
Conservação
Conservar em local fresco, seco e protegido da luz. Seguir as instruções específicas do rótulo ou certificado.
Rastreabilidade
Referência BE-COS-005. A procedência e o produtor estão registrados na ficha deste produto.
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