80 a 1.500 m
Amazônia
“A floresta não é colhida com pressa: caminha-se, pergunta-se à avó e volta-se. Neste frasco cabem dois dias de rio.”
Povos Bora, Witoto, Asháninka, Shipibo e Kichwa-Lamista. 19 produtos.
SELVA
Sementes de Macambo Torradas
Parente do cacau. Sabor entre castanha e pistache.
SELVA
Geleia de Cupuaçu Selvagem
Primo do cacau. Polpa cremosa perfumada.
SELVA
Tablete de Cacau Chuncho 85% Lote Único
Variedade nativa pré-colombiana. Quase extinta.
SELVA
Manteiga de Umarí
O abacate selvagem dos Bora.
SELVA
Geleia de Arazá Perfumado
Fruto muito perfumado. Quase sem processamento comercial.
SELVA
Xarope de Charichuelo
Cítrico amazônico endêmico. Cor amarelo intenso.
SELVA
Sachamango do Igapó em Escabeche
Fruto da floresta inundável.
SELVA
Daledale Assado na Brasa
Tubérculo Bora-Witoto. Crocante.
SELVA
Pó de Huasaí Selvagem
O açaí silvestre amazônico peruano. Não o brasileiro cultivado.
SELVA
Azeite Virgem de Ungurahui
O azeite Shipibo. Ômega ácido oleico altíssimo.
SELVA
Azeite de Amêndoa de Huicungo
Palmeira amazônica. Amêndoa gorda rara.
SELVA
Mel de Ramichi do Aguajal
Meliponini amazônica. Ácida-floral única.
SELVA
Mel de Rapana Amazônica
Outra meliponini. Mais floral.
SELVA
Mel de Yamaki do Pastaza
Terceira meliponini. Florais do Pastaza.
SELVA
Guayusa Fermentada Reserva Lamista
Chá sagrado kichwa-lamista. Fermentação tipo pu-erh.
SELVA
Pasta de Mishquipanga
Flor aromatizante Asháninka. Entre baunilha e cominho.
SELVA
Sal Verde de Sacha Culantro
O coentro silvestre intenso.
SELVA
Pasta de Charapita em Poço
O charapita real artesanal. Não a versão industrializada.
SELVA
Pucunucho em Azeite de Ungurahui
Mais raro que o charapita. Sabor mais cítrico.