Catálogo
O que o Peru ainda não terminou de revelar.
19 produtos selecionados — nenhum disponível hoje nas prateleiras premium.
SELVA
Sementes de Macambo Torradas
Parente do cacau. Sabor entre castanha e pistache.
SELVA
Geleia de Cupuaçu Selvagem
Primo do cacau. Polpa cremosa perfumada.
SELVA
Tablete de Cacau Chuncho 85% Lote Único
Variedade nativa pré-colombiana. Quase extinta.
SELVA
Manteiga de Umarí
O abacate selvagem dos Bora.
SELVA
Geleia de Arazá Perfumado
Fruto muito perfumado. Quase sem processamento comercial.
SELVA
Xarope de Charichuelo
Cítrico amazônico endêmico. Cor amarelo intenso.
SELVA
Sachamango do Igapó em Escabeche
Fruto da floresta inundável.
SELVA
Daledale Assado na Brasa
Tubérculo Bora-Witoto. Crocante.
SELVA
Pó de Huasaí Selvagem
O açaí silvestre amazônico peruano. Não o brasileiro cultivado.
SELVA
Azeite Virgem de Ungurahui
O azeite Shipibo. Ômega ácido oleico altíssimo.
SELVA
Azeite de Amêndoa de Huicungo
Palmeira amazônica. Amêndoa gorda rara.
SELVA
Mel de Ramichi do Aguajal
Meliponini amazônica. Ácida-floral única.
SELVA
Mel de Rapana Amazônica
Outra meliponini. Mais floral.
SELVA
Mel de Yamaki do Pastaza
Terceira meliponini. Florais do Pastaza.
SELVA
Guayusa Fermentada Reserva Lamista
Chá sagrado kichwa-lamista. Fermentação tipo pu-erh.
SELVA
Pasta de Mishquipanga
Flor aromatizante Asháninka. Entre baunilha e cominho.
SELVA
Sal Verde de Sacha Culantro
O coentro silvestre intenso.
SELVA
Pasta de Charapita em Poço
O charapita real artesanal. Não a versão industrializada.
SELVA
Pucunucho em Azeite de Ungurahui
Mais raro que o charapita. Sabor mais cítrico.
Laboratório de origem
O que vem a seguir é mostrado antes de ser vendido.
Dossiês em devida diligência: sem preço, estoque ou compra até verificar produtor, espécie, lote e segurança alimentar.
SELVA
Azeite Dourado de Tushpa
Larva do shapaja. Diferente do suri comum.
SELVA
Caviar de Carachama
Ovas de Pterygoplichthys. Permissão PRODUCE.
SELVA
Pérolas de Paiche — Edição Limitada
As maiores ovas da Amazônia.
SELVA
Tríptico de Peixes Amazônicos
Gamitana, paco e boquichico de aquicultura em três cortes rastreáveis.
SELVA
Siquisapa Tostada de San Martín
A rainha sazonal do Alto Mayo, tostada sem artifícios.
SELVA
Churo Amazônico Confitado
Pomacea maculata de cultivo, totalmente cozida e conservada em seu suco.
SELVA
Óleo Culinário de Suri
Gordura clarificada de Rhynchophorus palmarum, concebida somente para cozinha.
SELVA
Gema Curada de Pato Crioulo
Ovo de ave doméstica amazônica, curado como especiaria.
SELVA
Sachapapa Roxa Assada
Dioscorea trifida amazônica, assada e desidratada em lâminas.